Se sospecha de una contaminación postproceso cuando:
Los organismos más importantes y peligrosos para la industri…
Los organismos más importantes y peligrosos para la industria del enlatado son:
Las esporas de bacterias termófilas:
Las esporas de bacterias termófilas:
Los medidores de tiempo usados para el procesamiento en las…
Los medidores de tiempo usados para el procesamiento en las autoclaves pueden ser:
El control del proceso de llenado es importante porque:
El control del proceso de llenado es importante porque:
Los electrodos del pH-metro deben ser:
Los electrodos del pH-metro deben ser:
Algunos hongos pueden:
Algunos hongos pueden:
Un envase de alimento hinchado:
Un envase de alimento hinchado:
El propósito principal de mantener un vacío adecuado dentro…
El propósito principal de mantener un vacío adecuado dentro de los envases es para:
Una de las razones por la que algunos tipos de envases (por…
Una de las razones por la que algunos tipos de envases (por ejemplo, los de vidrio, bolsas flexibles, etc.) deben procesarse con sobrepresión es que la presión interna en estos envases será: