Todos los factores críticos especificados en el proceso establecido deben medirse y grabarse a:
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El medio de calentamiento en las autoclaves con agua por aspersión está compuesto de:
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Los registros de procesamientos térmicos deben estar firmados o tener las iniciales del:
Una ventaja importante de los gráficos de control estadístic…
Una ventaja importante de los gráficos de control estadístico de calidad (SQC) es que:
¿Cuál de las siguientes frases es falsa?
¿Cuál de las siguientes frases es falsa?
Ciertos tipos de esporas del Clostridium botulinum:
Ciertos tipos de esporas del Clostridium botulinum:
Se sospecha de una contaminación postproceso cuando:
Se sospecha de una contaminación postproceso cuando:
Los organismos más importantes y peligrosos para la industri…
Los organismos más importantes y peligrosos para la industria del enlatado son:
Las esporas de bacterias termófilas:
Las esporas de bacterias termófilas:
Los medidores de tiempo usados para el procesamiento en las…
Los medidores de tiempo usados para el procesamiento en las autoclaves pueden ser: